الرئيسية l هندسة كهربية l نظم ودوائر كهربية l التسخين بالميكرويف ، كيف تنتقل طاقة الموجات الكهرمغناطيسية إلى الأطعمة فى فرن الميكرويف

التسخين بالميكرويف ، كيف تنتقل طاقة الموجات الكهرمغناطيسية إلى الأطعمة فى فرن الميكرويف

رابط ما قبله : https://bit.ly/2yKZH7a

يشكل الماء نسبة كبيرة جدا فى الأطعمة ، وجزئ الماء ش )2 (مكون من اتحاد ذرتى هيدروجين مع ذرة اكسيجين ليتكون ايونين احدهما موجب والأخر سالب فى مزدوج قطبى( bipolar)   وبتسليط موجة الميكرويف ش1) فإن المزدوج القطبى (الجزئ) تتنافر وتتجازب قضبيه مع وضد قمم الموجة ش(3) فتتعرض جزيئات الماء الى حركة اهتزازية عنيفة بعدد مرات فى الثانية الواحدة يساوى تردد الموجة فلو كان  تردد الموجة  على سبيل المثال ghz 3 فهى تهتز بمعدل  3000000000مرة فى الثانية وينشأ عن تلك الحركة الاهتزازىة احتكاك للجزيئات بعضها ببعض بمعدل فائق لايتصوره أحد لتنتقل  طاقة الموجة فىشكل طاقة حركية للجزىء فطاقة حرارية

اترك رد